Restaurante Madrid / Botin
Dirección: Calle de los Cuchilleros, 17 (Madrid). Entre Puerta Cerrada y Maestro Villa. Zona: Palacio, Centro. Precio: Entre 35-50 Euros (Precio medio 40 €) Teléfono: 913664217 Comida: Carnes, Brasería. Carnes., Brasería, Tradicional, Castellana Horario: Hoy Jueves, Comida: 13:00h -16:00h. Cena: 20:00h - 00:00h. ver más horarios
Fundado en 1725, Botin está considerado el restaurante más antiguo del mundo según el Libro Guiness de los Récords y en la actualidad es toda una institución y referente de la cocina tradicional en la capital por la que han pasado personalidades internacionales de todos los ámbitos.
Ubicado en el Madrid de los Austrias, el restaurante conserva toda su esencia e incluso el auténtico horno de leña donde aún hoy se siguen asando corderos segovianos y cochinillos de Aranda al viejo estilo castellano.
Regentado por la tercera generación de la familia González, que tomó las riendas del negocio con la llegada del siglo XX, el espacio está distribuido en diferentes comedores de ambiente genuino en los que disfrutar de una buena comida o cena en un entorno único será un auténtico placer.
Platos: Ensaladilla rusa. Jamón ibérico de bellota. Queso puro de oveja. Salmón ahumado. Callos a la madrileña. Almejas botín. Gambas al ajillo. Langostinos a la plancha o al ajillo. Lenguado frito, al horno o a la plancha. Salteado de verduras con jamón ibérico. Setas salteadas con jamón ibérico. Huevos revueltos con salmón ahumado. Sopa de ajo con huevo y jamón. Caldo de ave. Gazpacho. Cochinillo asado. Solomillo a la plancha. Entrecotte a la plancha. Tarta de zanahoría. Tiramisú. Arroz con leche. Sorbete de limón. Copa mascarpone con mango.
Ambiente: Emblemático, Rústico, Tradicional, Para familias. Características: Wi-Fi, Salas y reservados. Menú: Carta a precio fijo, Menú para grupos. Grupos: Salas privadas, Eventos de empresa, Reunión familiar, Salas grandes > 40.
