Restaurante Madrid / Arce
Dirección: Calle de Augusto Figueroa, 32 (Madrid). Entre Barquillo y Libertad. Zona: Justicia, Chueca, Centro. Precio: Más de 50 Euros (Precio medio 70 €) Teléfono: 915 220 440 Comida: Marisquería, Marinera, Gallega, Creativa, De mercado, De autor Horario: Hoy Viernes, Comida: 13:30h -16:00h. Cena: 21:00h - 00:00h. ver más horarios
El restaurante Arce ubicado en el barrio de Chueca de Madrid, nos ofrece una exquisita cocina de autor, creativa y de mercado. Los chefs Iñaki y Unai Camba ofrecen una gastronomía que varía de recetas conforme pasan las estaciones del año, manteniendo siempre la calidad y el buen hacer.
Su cocina se basa en los productos del mar, ofreciendo los mejores pescados y mariscos, siempre frescos. La calidad del producto se ultima con la exquisitez de su cuidada elaboración. Además de la carta, Arce cuenta con varios menús, el menú del día, el menú degustación y el menú del chef.
Decorado en tonos blancos y crema, con las paredes repletas de pinturas, el ambiente es rústico con un toque de originalidad. Dispone de dos niveles y un salón privado con capacidad para doce personas.
Platos de la carta: Foie asado con gelatina de higos, Yema en cuchara de patata frita y bocado de Idiazábal, Bonito a la zarautztarra, Merluza en su jugo, Salteado de pasta fresca con txipirones frescos al ajillo.
Ambiente: Rústico, Tradicional, Preferido, Original. Características: Salas y reservados. Menú: Menú degustación. Grupos: Salas privadas.
