Restaurante Barcelona / Koy Shunka
Dirección: Carrer d'en Copons, 7 (Barcelona). Con Dr. Joaquim Pou. Zona: Centro, El Gòtic. Precio: Más de 50 Euros (Precio medio 60 €) Teléfono: 934127939 Comida: Japonesa Horario: Hoy Jueves, Comida: 13:00h -15:30h. Cena: 20:30h - 23:00h. ver más horarios
Koy Shunka, situado en el barrio del Gòtic de Barcelona, presume de ser uno de los mejores japoneses de Barcelona, e incluso de España.
Se trata de un local lujoso y sofisticado decorado con piedra y madera y dirigido por el japonés Hideki Matsuhisa y el chino Xu Zhangchao, quienes decidieron abrir a finales del 2008 este gran templo de cocina nipona. Encontraremos su indispensable barra de sushi donde los cocineros ofrecen un espectáculo con la elaboración de sus platos y donde nos deleitaremos observando y degustando su gran cocina de alta gama.
Koy Shunka es, sin duda, uno de los mejores lugares para saborear platos japoneses de calidad excepcional, elaborados siempre con los mejores productos.
Platos: Bonito con tomate. Ostra francesa. Tartar de ventresca de calamar. Berberechos con salsa de sake. Vieiras al vapor con crema de espárragos. Espardenyes y pulpitos con guisantes de Llavaneres. Foie con angula del Delta y seta eringi. Sushi (ventresca de atún, calamar, gamba de Palamós, salmón, etc.) Sashimi (ventresca de atún, erizo, huevas de salmón, etc.).
Ambiente: Exótico, Exclusivo, Preferidos. Características: Abierto en domingo, Estrella Michelin (*), Acceso movilidad reducida, Grandes chefs (Hideki Matsuhisa). Menú: Menú degustación. Ideal para: Para negocios.
