Restaurante Barcelona / Hoja Santa
Dirección: Avinguda de Mistral, 54-56 (Barcelona). Entre Entença y Vilamarí. Zona: Eixample Esquerre. Precio: Más de 50 Euros (Precio medio 120 €) Teléfono: 933482194 Comida: Mexicana, De autor, Creativa Horario: Hoy Jueves, Comida: h -h. Cena: 19:00h - 22:30h. ver más horarios
Hoja Santa es un homenaje a México. Los chefs Albert Adrià y Paco Méndez rinden homenaje a la cultura y gastronomía mexicanas en Barcelona y nos proponen un menú degustación que contentará los paladares más exigentes.
El restaurante, situado en el Eixample Esquerre, forma parte del grupo elBarri de Albert Adrià. Está decorado con motivos mexicanos que contrastan con el sobrio mobiliario de madera y cuenta con un ambiente relajado.
Hoja Santa recibió una estrella Michelin en 2016 y es ya todo un referente en cocina mexicana moderna.
Platos: Nube de tequila. Tostada de maíz con pesca del día. Aguachile de manzana con Ficoide y Madreperla. Mole de alcachofa con alcachofa rebozada con yema. Caldo de playa con guisantes y erizo. Taco al vapor de brisket y tuétano. Mole de ajo negro con aguacate. Moronga de pichón con jugo de alitas.
Ambiente: Exótico, Exclusivo, Original, Preferidos, Están de moda. Características: Grandes chefs (Albert Adrià y Paco Méndez), Platos para celíacos, Amantes del vino, Estrella Michelin (*), Acceso movilidad reducida, Terraza. Menú: Menú degustación. Ideal para: Para negocios.
