Restaurante Barcelona / Flor de un Día / Carta
Vegetariano
Hummus de garbanzo, remolacha y sésamo / Hummus de habichuela blanca y almendra / Hummus de lenteja roja y anacardo. Sin lactosa. Opción sin gluten. Acompañado rodajas de zanahoria fresca, ensalada o galletas
Apto para celíacos Vegetariano
Patatas asadas con salsa brava y mojos. Sin lactosa.
2 huevos pochados a baja temperatura con patatas paja. Acompañados de sobrasada, jamón o setas
Crema fría de puerros y almendras. Sin Lactosa. Opción sin gluten
Verduras de temporada con romesco casero. Sin lactosa.
Apto para celíacos
Con miel y soja. Sin lactosa
Sin lactosa
Ensaladilla rusa de puré de patatas, atún, picada de aceitunas, pepinillos y zanahoria en vinagre y un toque de mayonesa. Acompañada de picos de pan. Opción sin gluten. Sin lactosa
De verduras al horno con hierbas aromáticas frescas. Sin lactosa. Opción sin gluten.
De queso artesano con higos al punto de sal mediterránea. Opción sin gluten.
Con chutney de manzana y pistachos. Opción sin gluten
De zanahoria y calabacín con sésamo, algas y dados de tofu. Sin lactosa. Opción sin gluten.
Fideos de trigo con base de verduras salteadas en wok, setas, pipas de girasol, pipas de calabaza y anacardo tostado. Acompañados de salsa agridulce casera. Sin lactosa.
Hamburgesa casera de quinoa, calabaza, brócoli, guisantes y setas. Acompañada de pan de hamburguesa, queso cheddar y chutney de tomate. Servida con chips de verduras. Opción sin gluten
100% carne de ternera picada a mano, con mostaza y pepinillo. Acompañada de pan de hamburguesa, queso havartii, chutney de tomate y huevo a la plancha. Servida con gajos de patata asada y salsa de naranja. Opción sin gluten.
Cuello de cordero cocido a baja temperatura, deshuesado y horneado. Acompañado de cus cus integral eco con frutos secos, menta fresca y salsa de mostaza. Sin lactosa
Pechuga de pollo cocida a baja temperatura y marcada en la plancha, acompañada de pan de semillas, salsa curry de piña, queso cheddar y mezclum. Servido con gajos de patata asada y salsa de tomate. Opción sin gluten
Dados de salmón con leche de coco, lima y un toque de guindilla. Servidos con aguacate fresco sobre oblea de arroz frita. Sin lactosa.
Filetes limpios de pescado blanco a la plancha, servidos con risotto de pescado y galleta de sésamo y amapola. Sin lactosa
Con crumble de avellana
Helado artesano. Opción sin gluten.
Bizcocho tibio con almendra y chiboust de vainilla. Sin lactosa.
Crema de vainilla con sorbete de manzana ácida
Opción sin gluten
