RESTAURANTE EL INFORMAL BY MARC GASCONS

El Informal by Marc Gascons, restaurante de lujo a precios asequibles

Dirección: Passeig de Colom, 9 (Barcelona). Entre Simó Oller y Marquet.
Zona: El Gòtic.
Precio: Más de 45 Euros (Precio medio 50 €)
Teléfono: 931 691 868
Comida: De mercado, Catalana, Tradicional, Casera
Horario: De lunes a domingo de 12-16h y de 20-23h (viernes y sábado hasta las 24h).
Cerrado: Nunca.

Comentario:

El Informal es el restaurante del lujoso hotel The Serras de Barcelona. Marc Gascons después del extraordinario éxito de su restaurante familiar en Girona encabeza el restaurante del hotel. Cocina descrita como fresca, joven e informal pero con mucho estilo mediterráneo catalán.

Con un equipo de veinte personas que ofrecen un menú de temporada elaborado con productos de la tierra y del mar. Platos pensados para compartir que pueden acompañarse de una botella de vino internacional o local.

Se trata de un espacio estrecho, alargado, con una hilera de mesas frente a la cocina a la vista y un comedor privado. Decorado de manera actual y elegante, configura un ambiente cálido y relajado. 

Platos: Croquetas de asado hechas en casa. Tartar de salmón, aguacate, vegetales, wasabi y tobiko. Ensalada tibia de alcachofas, espárragos, patata, Jabugo, Idiazábal y huevo medio cocido. Arroz seco de pescado, calamar y gambita. Lomo de rodaballo a la brasa de carbón con aceite de ajo, bicho y pimientos del Piquillo. Albóndigas de pollo de payés, setas de temporada, pasas y piñones. Chateaubriand de ternera de Girona a la brasa con salsa Bearnesa.

Ambiente: Actual, Exclusivo. Lujo.
Características: Estrella Michelin, Abierto en domingo, Ticket restaurant, Terraza Top, Terraza, Amantes del vino, Situado en un hotel, Grandes chefs.
Tarjetas: Visa, Mastercard.

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TRANSPORTE Y CERCA DE

Parking: Ample, 29
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