RESTAURANTE BLANC

Dirección: Passeig de Gràcia, 38-40 (Barcelona). Entre Consell de Cent y Diputació.
Zona: Eixample Esquerre, Centro.
Precio: Más de 50 Euros (Precio medio 70 €)
Teléfono: 931518888
Comida: Catalana, Mediterránea, De autor
Horario: Hoy Viernes, Comida: 12:00h -18:00h. Cena: 18:00h - 22:30h. ver más horarios

Comentario: 

Carme Ruscalleda coge el testigo del chef Ángel León en el Hotel Mandarin Oriental Barcelona y ahora el antiguo BistrEau se llama Blanc. La chef con más estrellas Michelin del mundo está ahora al cargo de toda la oferta del hub gastronómico que es este hotel de cinco estrellas gran lujo, exceptuando la terraza de la última planta. Su propuesta para el Blanc es la que lleva defendiendo desde que empezó en Sant Pol de Mar: una cocina fundamentada en productos de temporada, con elaboraciones sencillas, naturales y frescas.

Años atrás ya había ganado junto a su hijo en el restaurante Moments, ubicado en el mismo Hotel Mandarin Oriental Barcelona, dos estrellas Michelin, que se suman a las otras dos de su restaurante en Tokyo y las tres que mantiene en su Maresme natal. En Blanc la calidad es condición indispensable que se despliega en los paladares de sus comensales a través del producto de temporada. Trufa, caviar, caza, pescados y elaboraciones tradicionales como los canelones o los arroces conviven con algún plato de origen asiático.

El restaurante Blanc es uno de los restaurantes del hotel de cinco estrellas gran lujo Mandarin Oriental, ubicado en pleno Passeig de Gràcia de Barcelona. En todo el hotel, excepto en su privilegiada terraza, se puede disfrutar de la magia de Ruscalleda, desde los dos restaurantes y los dos bares, hasta el desayuno y el servicio de habitaciones.  

Platos: Gambas de la lonja de Barcelona a la plancha. Ensalada mediterránea (burrata, tomate, albahaca y piñones). Hot dog Barcelona (butifarra del país, romesco y vegetales). Ensalada de bogavante. Tartar de atún mediterráneo con aguacate. Arroz del 'Señorito'. Canelones 'Barcelonina' (de tres carnes: pollo, cerdo y ternera).

Ambiente: Actual, Con encanto, Romántico, Exclusivo, Están de moda.
Características: Grandes chefs (Carme Ruscalleda), Situado en un hotel, Abierto en domingo, Amantes del vino, Mesas redondas, Acceso movilidad reducida.

LOCALIZACION Google Maps

Metro: Pg. de Gràcia (L2-L3-L4-FGC)
Parking: En el hotel.
Cerca teatro: Coliseum, Teatro Tívoli.
Cerca cine: Comèdia.
Cerca de: Fundació Antoni Tàpies, Casa Batlló

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Sílvia Roig · Critico
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