RESTAURANTE BAR ÁNGEL

Bar Ángel, el mejor producto en un humilde entorno

Dirección: Carrer d' Ocata, 2 (Barcelona). Estació de França.
Zona: Born-La Ribera.
Precio: Entre 20-30 Euros (Precio medio 30 €)
Teléfono: 932 690 493
Comida: Platillos y medias raciones, De mercado, Tapas
Horario: Lunes de 20:30-23:30h. De martes a sábado de 14-16h y de 20:30-23:30h.
Cerrado: Lunes mediodía. Domingo.

Comentario:

En el lado sur de la Estació de França se encuentra lo que seguro será un gran descubrimiento. Pequeño pero matón, Bar Ángel apuesta por la excelencia de lo simple, por el buen producto en el punto exacto de cocción.

El escenario es un humilde bar de barrio con una gran barra y unas pocas mesas altas en la planta baja y un pequeño altillo.

Santi Hoyos (también dueño del Bar Mudanzas) cuenta con una fiel clientela que aprecia lo auténticamente bueno, huye de los sitios de moda, no se deja deslumbrar por el diseño y confía a ciegas en sus consejos.

La estrella de la breve carta –no podría ser de otra manera puesto que la cocina es diminuta- es el cerdo ibérico de Maldonado, con el que se elaboran platos tan aclamados como los garbanzos con morcilla patatera. Sin adornos ni florituras, el resto de tapas y platillos están elaborados con productos frescos de mercado escrupulosamente seleccionados.

La selección de vinos es igualmente interesante –también por sus precios- e incluye algunas referencias disponibles por copas.

Platos: Mejillones del Delta de l’Ebre a la plancha. Tortilla con morcilla patatera. Carpaccio de calabacín con queso de cabra. Garbanzos salteados con morcilla patatera. Vieiras envueltas en papada ibérica. Bacalao a la plancha con judías de Santa Pau. Hamburguesa de cerdo ibérico. Conejo en escabeche.

Ambiente: Informal.

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Metro: Barceloneta (L4)
Parking: Pl. Comercial, 1
Cerca de: Museu Picasso, Santa Maria del Mar
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