RESTAURANTE ANGLE

Restaurante Angle, Jordi Cruz y su estrella Michelin buscan actualizar la tradición

Dirección: Carrer d' Aragó, 214 (Barcelona). Hotel Cram.
Zona: Eixample Esquerre.
Precio: Más de 45 Euros (Precio medio 120 €)
Teléfono: 932 167 777
Comida: Creativa, De autor
Horario: De lunes a domingo de 13:30-15:30h y de 20:30-22:30h.
Cerrado: Nunca.

Comentario:

El restaurante Angle –1* Michelin– está ubicado en el Hotel Cram, miembro de SLH Small Luxury Hotels of the World, y abre sus puertas en junio de 2013 con la voluntad de hacer disfrutar a sus clientes con todos los sentidos.

Karen Escribano como maître y sommelier y el chef Jordi Cruz inician juntos el proyecto, que recoge su primer galardón a los pocos meses de su apertura, al ser nominado con 1* en la prestigiosa guía Michelin, en noviembre de 2008.

Con capacidad para 50 comensales, el restaurante ofrece un servicio próximo, cálido y atento. Su decoración, en línea con el hotel, destaca por sus tonos en una gama de colores piedra y blancos que permiten una nueva lectura de los espacios. Completan las instalaciones dos salones para eventos privados, con capacidad para 10 y 60 comensales respectivamente.

Actualmente, el chef Jordi Cruz y Alberto Durá como jefe de cocina, junto con un equipo de jóvenes profesionales, desarrollan una cocina que busca modernizar la tradición con productos de gran calidad. En cada plato definen su manera de entender la gastronomía, basada en la memoria, en la creatividad y en el producto.

Platos: Bullabesa de carabinero infusionada con anisados. Esferas de scamorza, calçots ahumados y avellanas con infusión de setas y tomillo. Vieira con texturas de zanahoria y brotes picantes. Crujiente de galleta con yogur, flores y helado de violetas.

Ambiente: Actual, Exclusivo. Lujo, Preferido.
Características: Mesas redondas, Estrella Michelin (*), Abierto en agosto, Platos para celíacos, Acceso minusválido, Salas y reservados, Amantes del vino, Situado en un hotel, Grandes chefs (Jordi Cruz).
Menú: Menú degustación.
Grupos: Salas grandes > 40 (50+60 pax), Para grupos, Comidas/cenas empresa, Grupo de amigos, Salas pequeñas < 20 (10 pax), Reunión familiar, Apto presentación (equipo audiovisual), Salas privadas.
Tarjetas: Visa, Servired.

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TRANSPORTE Y CERCA DE

Metro: Universitat (L1-L2)
Parking: En el hotel.
Cerca de: Fundació Joan Miró
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Agregar a favoritos 51 OPINIONES

9 Muy bueno
  • Usuarios (51)
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  • Webs (0)
  • Calidad/Precio 8.7
    86.6%
  • Ambiente 8.7
    87.4%
  • Servicio 9.5
    95.4%
  • Comida 9.3
    93.2%

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Listas usuario: Preferido (2). Actual (1). Romántico (1).

Marielle
opinión(2015-10-22)
Usuario de BcnRestaurantes.com
10
Positivo: Fantastic restaurant with fantastic staff and service! It is hard to find better food anywhere in the world!
  • Calidad/Precio: 10
  • Ambiente: 10
  • Servicio: 10
  • Comida: 10
Recomendable
Grupo
Entre 35 y 45 años
Víctor
opinión(2015-10-13)
Usuario de BcnRestaurantes.com
9
  • Calidad/Precio: 8
  • Ambiente: 10
  • Servicio: 10
  • Comida: 8
Recomendable
Pareja
Entre 35 y 45 años
Mireia
opinión(2015-09-12)
Usuario de BcnRestaurantes.com
9.3
Positivo: La comida, el trato del personal y el ambiente perfecto. Me sorprendió gratamente cuando preguntaron sobre alguna alergia alimentaria para modificar los platos si hacia falta.
Negativo: Nada.
  • Calidad/Precio: 9
  • Ambiente: 10
  • Servicio: 9
  • Comida: 9
Recomendable
Pareja
Entre 25 y 35 años
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