Restaurante Barcelona / Academy
Dirección: Carrer de Còrsega, 247 (Barcelona). También por Aribau, 162. Zona: Eixample Esquerre. Precio: Más de 50 Euros (Precio medio 80 €) Teléfono: 932175080 Comida: De autor, Creativa, Tapas Horario: Hoy Martes, Comida: 13:00h -15:30h. Cena: 20:00h - 23:30h. ver más horarios
Academy es un restaurante ubicado en el Eixample Esquerre de Barcelona. Es el local dedicado a la formación de talentos del Dry Martini de Javier de las Muelas, inaugurado en 2011. Está especializado en cocina de fusión y, además, sirve deliciosos cocktails.
El chef nos ofrece una cocina de fusión con toques asiáticos y mediterráneos, pero siempre con el producto local como protagonista. Su innovación, experiencia y creatividad nos harán disfrutar de exquisitos platos que no nos dejarán indiferentes. Además, también podremos degustar deliciosos cócteles de autor.
Academy cuenta con una larga barra y está decorado con mucho estilo por el fotógrafo Eugenio Recuenco. Se puede acceder al espacio a través del Dry Martini.
Platos: Ostra de Marennes. Bomba de carne y patata. Croquetas de gambas. Terrina de foie gras con bizcocho de cítricos. Dados de atún en tempura con mayonesa wasabi. Steak tartar a la mostaza. Ceviche de pescado de lonja con cremoso de coco, aguacate, mango y cebolla morada.
Ambiente: Con encanto, Exclusivo, Original, Actual, Moderno y fashion. Características: Música y copas, Platos para celíacos, Después medianoche, Mesas redondas, Acceso movilidad reducida, Terraza. Grupos: Salas medianas 20-40 (35 pax), Apto presentación (equipo audiovisual). Ideal para: Para negocios, Para amigos, Para cenas empresa, Para grupos.
