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Kibuka Goya
Critica
Kibuka Goya

Kibuka

Una amiga me recomienda este restaurante japonés de Gracia y, como suelo coincidir con ella en lo que a gastronomía se refiere, decido acercarme. Lo primero que me sorprende del Kibuka es que su aspecto no tiene nada que ver con los restaurantes japoneses a los que estoy acostumbrada. El techo, de vigas, los camareros atienden en castellano porque la mayoría son argentinos y los 3 sushiman que se mueven detrás de la barra, tienen de japoneses lo que yo de top model. Eso sí, en la frente llevan el típico pañuelo que hiciera famoso el señor Miyagi en Karate Kid, aquel que le pedía a Daniel Son que diera cera y después la puliera. Pues bien, éste es el panorama que me encuentro cuando a las 22:30 horas atravieso las puertas del susodicho restaurante después de haber sorteado grupos de amigos y algunas parejitas que aguardan en la calle. El bullicio de dentro y la cola que se ha formado afuera me hacen pensar que tal vez el personal andará un poco nervioso, histérico quizás, pero nada más lejos de la realidad. Una sonrisa por aquí y otra por allá. “Tienen para 45 minutos aunque si quieren ubicarse en la barra, podrían hacerlo ya”, nos dice el encargado que también es argentino. Nos miramos y decidimos sentarnos en la barra, desde donde vemos cómo trabajan los sushimen, que al final resulta que son tan brasileños como Ronaldinho, y comprobamos que, aunque aquí se trabaje a tope, las buenas maneras y la simpatía no se pierden nunca. Nos atiende una camarera que pone el toque oriental al establecimiento porque es el único miembro visible del personal con los ojos rasgados. Nos pasa una carta plastificada de esas que exhiben platos por delante y por detrás y descubrimos entonces un sinfín de propuestas que van desde makis con carne, con pollo, con queso, con mayonesa, vegetarianos, con cangrejo, con o sin picante, a los rollitos japoneses más clásicos. Las combinaciones que elaboran son originales, divertidas y aptas tanto para aquellos paladares que gustan de la comida japonesa auténtica cien por cien, como para aquellos que no pueden con el pescado crudo. Precisamente aquí debe de estar la clave de su evidente éxito -hora después de sentarnos en la barra, todavía sigue entrando gente. Nuestra elección incluye Spicy Maguro Tempura, una especie de atún picante rodeado de una alga rebozada y Ebi Tempura Uramaki, que lleva cangrejo en tempura, huevas de pescado alrededor y mayonesa, impresionante. Continuamos con el Salmón Skin-Uramaki, un rollito hecho con salmón ahumado y piel de ese mismo pescado a modo de relleno y una abundante ensalada de algas (hay de dos tipos) con una salsa que no te cansarías de echar encima. Acompañamos nuestra comida con un crianza de las bodegas Ramón Bilbao, ya que el Protos Crianza que anunciaban no se correspondía. Todo, 30 euros por cabeza. La valoración final no puede ser más que muy positiva, sobre todo después de comprobar la muy correcta relación calidad-precio. Sólo puedo reprochar que la carta de vinos no se correspondiera con lo que se sirve. Ver restaurante

1902
8 / 10 Critica
1902

El Café Modernista, una terraza única.

Dentro del recinto del Hospital y perteneciente a Grupo Sagardi, El Café Modernista 1902 es un lugar único para disfrutar de una buena terraza y de un espacio único. Con una oferta basada en una cocina tradicional, ofrece varias opciones según la hora del día, cubriendo desde el desayuno hasta la cena. Si el tiempo acompaña, su terraza es agradable para tomar un buen vermut o incluso para comer al estar a los pies del Hospital, en una zona peatonal. En su carta veremos que no falta nada de lo más clásico, parece diseñada en consonancia con el entorno: Ensaladilla Rusa Gilda, la Bomba de la Barceloneta, Croquetas de Jamón y patatas bravas son ideales para la hora del vermut Si buscamos algo más contundente, ir a tomar un Brunch "a la catalana" es casi imprescindible. Hay que aprovechar el formato anglosajón para tomar unos Huevos Estrellados con Jamón Ibérico.El producto es uno de sus grandes fuertes. Elaboraciones que se hacen con producto fresco y de calidad que garantizan un acabado redondo. Sus precios son muy acordes con su oferta.

9Reinas Gourmet
9 / 10 Critica
9Reinas Gourmet

Pequeño restaurante argentino romántico en la Zona Alta de Barcelona

El Restaurante 9 Reinas Gourmet se encuentra en la calle Ganduxer de Barcelona (Zona Alta, cerca de Cinesa Diagonal).rn9 Reinas es un grupo de restaurantes argentinos de Barcelona y alrededores, tienen 4: e más conocido es el de la calle Valencia de Barcelona, también tienen otro en Sant Cugat, uno en Sant Just Desvern en el centro deportivo Can Mèlich y 9 Reinas Gourmet en Ganduxer, el más pequeñito y acogedor. rn9 Reinas Gourmet tiene una tienda de productos Argentinos Gourmet en su interior, de ahí el nombre. rn9 Reinas Gourmet ofrece buenísimas carnes argentinas, tanto degustar en el restaurante como para llevar a casa.rnEl local es pequeñito: tiene un par de mesitas en un espacio muy íntimo en el entrada, a modo de terracita-porche. En la parte de la tienda tiene otro par de mesas, y al fondo de todo, tiene un comedor con unas 4-6 mesas más de 2 personas cada una.rnFuera tiene una terraza que da a la calle Ganduxer, en la que caben unas 8 personas.rnPara una velada tranquila o romántica, os recomiendo las mesitas de la entrada-porche.rnLa cocina que ofrecen es 100% argentina (carnes y entrantes básicamente). La calidad de la carne es excepcional, y el resto de platos son también buenísimos. rnEl Steak tartar es buenísimo, de los mejores que he probado. También el Bife de chorizo, es súper recomendable. Y sí o sí de postre os recomiendo el volcán de dulce de leche. rnEl servicio de 9 Reinas es super atento. El precio medio ronda los 35€-40€/persona con vino. En mi opinión, muy buena relación calidad precio. rn9 Reinas Gourmet: restaurante argentino con pequeña tienda Gourmet en su interior con un ambiente muy íntimo y tranquilo.

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