Restaurant Barcelona / Xerta
Adreça: Carrer de Còrsega, 289 (Barcelona). Entre Diagonal i Còrsega. Zona: Centre, Eixample Esquerre. Preu: Més de 50 Euros (Preu mitja 75 €) Telèfon: 937379080 Cuina: D'autor, Creativa, Catalana Horari: Avui Divendres, Dinar: 13:00h -16:00h. Sopar: 20:00h - 23:00h. veure més horaris
El restaurant Xerta és la seu de la cuina de les terres del Delta de l'Ebre a Barcelona. Guardonat amb una estrella Michelin, el seu xef, Fran López, transmet al comensal el respecte per la tradició i l'amor pels seus orígens a través de la seva cuina d'autor. Aquest restaurant li deu el nom a la localitat de terres de l'Ebre on López manté des de 2009 una altra estrella Michelin en el seu restaurant Villa Retiro.
La majoria de plats varien cada dia ja que la carta es basa en la qualitat dels productes de mercat. Xerta ofereix diversos menús gastronòmics on el comensal pot trobar els clàssics arrossos, amb un predomini dels de marisc, les seves famoses angules del Delta, en les seves diferents modalitats, o tant deliciosos peixos com carns.
El restaurant Xerta està ubicat a només un carrer del Passeig de Gràcia de Barcelona, a l'hotel de cinc estrelles Ohla Eixample. Disposa d'un menjador il·luminat i ampli amb vistes a la cuina. Un espai molt elegant amb diverses taules rodones que concedeixen intimitat al visitant mentre gaudeix dels plaers culinaris de l'Ebre.
Plats: Angules del Delta. Arròs de bolets, llagostins i safrà. Garrí rostit. Ostres del Delta. Pop del Delta. Coca de ventresca de tonyina. Llobarro salvatge. Colomí amb bolets. Assortiments de formatges. Tàrtar d'anguila fumada. Arròs d'ortigues i 'espardenyes '. Arròs de guatlla amb kale. Verdures de tardor. Selecció de marisc.
Ambient: Estan de moda, Actual, Amb encant, Preferits. Característiques: Amants del vi, Estrella Michelin (*), Grans xefs (Fran López). Menú: Menú degustació. Grups: Sales grans > 40.