Restaurant Barcelona / Koy Shunka
Adreça: Carrer d'en Copons, 7 (Barcelona). Amb Dr. Joaquim Pou. Zona: Centre, El Gòtic. Preu: Més de 50 Euros (Preu mitja 60 €) Telèfon: 934127939 Cuina: Japonesa Horari: Avui Dijous, Dinar: 13:00h -15:30h. Sopar: 20:30h - 23:00h. veure més horaris
Koy Shunka, situat al barri del Gòtic de Barcelona, presumeix de ser un dels millors japonesos de Barcelona, i fins i tot d'Espanya.
Es tracta d'un local luxós i sofisticat decorat amb pedra i fusta i dirigit pel japonès Hideki Matsuhisa i el xinès Xu Zhangchao, qui van decidir obrir a finals del 2008 aquest gran temple de cuina nipona. Trobarem la seva indispensable barra de sushi on els cuiners ofereixen un espectacle amb l'elaboració dels seus plats i on ens delectarem observant i degustant la seva gran cuina d'alta gamma.
Koy Shunka és, sens dubte, un dels millors llocs per assaborir plats japonesos de qualitat excepcional, elaborats sempre amb els millors productes.
Plats: Bonítol amb tomàquet. Ostra francesa. Tartar de ventresca de calamar. Escopinyes amb salsa de sake. Vieires al vapor amb crema d’espàrrecs. Espardenyes i popets amb pèsols de Llavaneres. Foie amb angula del Delta i bolet eringi. Sushi (ventresca de tonyina, calamar, gamba de Palamós, etc.) Sashimi (ventresca de tonyina, garoina, ous de salmó, etc.)
Ambient: Preferits, Exòtic, Exclusiu. Característiques: Grans xefs (Hideki Matsuhisa), Obert diumenge, Estrella Michelin (*), Accés mobilitat reduïda. Menú: Menú degustació. IDEAL_PARA: Per a negocis.
