Restaurant Barcelona / Bouquet
Adreça: Avinguda de la Gran Via, 144 (L'Hospitalet de Llobregat). Hotel Hesperia Tower. Zona: Afores. Preu: Entre 35-50 Euros (Preu mitja 40 €) Telèfon: 934135040 Cuina: Mediterrània, Creativa Horari: Avui Divendres, Dinar: 13:30h -16:00h. Sopar: 19:30h - 23:00h. veure més horaris
La proposta gastronòmica de l'Hotel Hesperia Tower, situat estratègicament a la zona de Bellvitge, es diu Bouquet, es troba en el segon pis de l'espectacular torre i està oberta tant a hostes com a visitants.
Dirigit pel xef francès Eric Bausson, el restaurant compta amb dues zones ben diferenciades. D'una banda, el B-Istro, situat a l'entrada al costat de la barra, és més informal i assequible -no accepta reserves- i ofereix tapes, platets, pizzes i entrepans.
El restaurant a la carta és un espai modern i elegant, ple de detalls de disseny, que ofereix un menú executiu molt interessant al migdia i una carta més elaborada, d'inspiració mediterrània i cuinada amb bon producte de mercat, el 'savoir faire' francès del xef i un toc creatiu.
Plats: Tàrtar de salmó marinat amb alvocat i amanida de fonoll. Terrina de foie amb chutney de mango i panses. Risotto de pera confitada, gorgonzola i taleggio. Cabrit rostit a baixa temperatura amb cebetes glacejades i patates. Ploma de porc ibèric amb salsa teriyaki, xips d'hortalisses i puré de moniato. Vieires a la graella amb cansalada ibèrica i puré de coliflor. Filet de llobarro amb verdures de temporada.
Ambient: Exclusiu, Preferits, Actual, Romàntic. Característiques: Situat en un hotel, Obert diumenge, Amants del vi, Accés mobilitat reduïda. Grups: Sales mitjanes 20-40. IDEAL_PARA: Per a negocis, Per amics, Per a famílies, Per a sopars empresa, Per a grups.
