Restaurant Barcelona / Bodega 1900
Adreça: Carrer de Tamarit, 91 (Barcelona). Entre Paral·lel i Floridablanca Zona: Sant Antoni. Preu: Entre 35-50 Euros (Preu mitja 45 €) Telèfon: 933252659 Cuina: Tapes, Ibèrics, Embotits Horari: Avui Dijous, Dinar: 13:00h -18:00h. Sopar: 18:00h - 22:30h. veure més horaris
Al davant del restaurant Tickets es troba un dels sis projectes gastronòmics que el xef Albert Adrià té al barri de Poble Sec de Barcelona: Taberna 1900. Aquest és un restaurant en forma de taverna que pretén recuperar el costum del vermut.
La carta d'aquest local és informal i al mateix temps tradicional. Està feta amb productes de gran qualitat i inclou embotits, formatges, fumats, cuina al carbó, conserves, escabetxos i confitats. Tots els plats estan pensats per ser consumits juntament amb el vermut.
L'edifici on es troba es va construir l'any 1900. El local en si simula una taverna com les que hi havia a principis del segle XX. Compta amb cadires fosques, taules de marbre blanc i personal uniformat. Altres elements com els embotits a la vista o la típica pissarra petita per mostrar els preus dels productes fan d'aquesta taverna un retrocés a les tavernes de fa anys.
Plats: Algues cruixents. Cotnes de porc gegants amb espècies picants. Gambes de Tarragona bullides. Olives esferificades. Ostres Gillardeau nº5. Cresta de garrí. Verat fumat. Musclos en escabetx vermell. Ventresca de tonyina confitada amb salsa catalana. Pernil Joselito. Formatges manxecs. Amanida de tomàquet al natural. Mollete de calamars picants.
Ambient: Tradicional, Informal. Característiques: Celler bar.
