RESTAURANT BLANC

Adreça: Passeig de Gràcia, 38-40 (Barcelona). Entre Consell de Cent i Diputació.
Zona: Centre, Eixample Esquerre.
Preu: Més de 50 Euros (Preu mitja 70 €)
Telèfon: 931518888
Cuina: Mediterrània, D'autor, Catalana
Horari: Avui Dijous, Dinar: 12:00h -18:00h. Sopar: 18:00h - 22:30h. veure més horaris

Comentari: 

Carme Ruscalleda agafa el relleu del xef Ángel León a l'Hotel Mandarin Oriental Barcelona i ara l'antic BistrEau es diu Blanc. La xef amb més estrelles Michelin del món està ara al càrrec de tota l'oferta del hub gastronòmic que és aquest hotel de cinc estrelles gran luxe, exceptuant la terrassa de l'última planta. La seva proposta per al Blanc és la que porta defensant des que va començar a Sant Pol de Mar: una cuina pensada des dels productes de temporada, amb elaboracions senzilles, naturals i fresques.

Anys enrere ja havia guanyat al costat del seu fill pel restaurant Moments, ubicat al mateix Hotel Mandarin Oriental Barcelona, ​​dues estrelles Michelin, que se sumen a les altres dues del seu restaurant a Tòquio i les tres que manté en el seu Maresme natal. En Blanc la qualitat és condició indispensable que es desplega en els paladars dels seus comensals a través del producte de temporada. Tòfona, caviar, caça, peixos i elaboracions tradicionals com els canelons o els arrossos conviuen amb plats d'origen asiàtic.

Blanc és un dels restaurants de l'hotel de cinc estrelles gran luxe Mandarin Oriental, situat en ple Passeig de Gràcia de Barcelona. En tot l'hotel, excepte en la seva privilegiada terrassa, es pot gaudir de la màgia de Ruscalleda, des dels dos restaurants i els dos bars, fins l'esmorzar i el servei d'habitacions.

Plats: Gambes de la llotja de Barcelona a la planxa. Amanida mediterrània (burrata, tomàquet, alfàbrega i pinyons). Hot dog Barcelona (botifarra del país, romesco i vegetals). Amanida de llamàntol. Tàrtar de tonyina mediterrània amb alvocat. Arròs del 'Senyoret'. Canelons 'Barcelonina' (de tres carns: pollastre, porc i vedella).

Ambient: Estan de moda, Actual, Amb encant, Romàntic, Exclusiu.
Característiques: Accés mobilitat reduïda, Grans xefs (Carme Ruscalleda), Situat en un hotel, Obert diumenge, Amants del vi, Taules rodones.

LOCALIZACION GOOGLE_MAPS

Metro: Pg. de Gràcia (L2-L3-L4-FGC)
Parking: A l'hotel.
A prop de teatre: Coliseum, Teatre Tívoli.
A prop cinema: Comèdia.
A prop de: Fundació Antoni Tàpies, Casa Batlló

Opinar GUARDAR 277 OPINIONS

8.1
Molt bo
  • 277 Opinions
  • 2 Cops guardat per els usuaris
  • 2 Portals indexats
  • Sense crítiques de moment
G
GUARDADO_USUARIO 2
Guardado (2), Tengo que ir (1)
Veure
P
Portals i guies indexades
2 indexacions
Un total de 277 opinions
Veure
Sílvia Roig · CRITICO
Seguint a 3 · Seguit per 5
Tengo que ir, Guardado
Veure
Encara no s'ha publicat cap opinió. Pots publicar la teva opinió després de realitzar una reserva.